寶光素食於 1992 年創立 , 主旨為推廣個人素食觀念及 以注重飲食健康為主 ‧
首間開設於現址---烈治文市 , 更掀起一時之素食新潮流 , 稱之為新派素食 , 令初食素者有一種新鮮的感覺 .
因而得到很多顧客的擁護 , 令業務蒸蒸日上 , 更於 1995 年在溫哥華市中心開設第二間分店 , 對象開始推向主流社會為主 , 到目前為止 , 己能達到 目標 , 接近 50% 為本土人士 , 深受社區之歡迎 , 並 經常受到報章及雜誌之刊載 ‧
1998 年為拓展海外市場 , 更於香港開設第三間分店 , 地點為著名景點 ----銅鑼灣時代廣場 , 深為當地人士 所熟悉 ‧ 在此 , 本公司衷心向各方好友及顧客致以萬分謝意 , 多謝多年來的支持 .
我們會繼續努力 , 為各位服務 , 貫徹我們的主旨 由於時移勢易，寶光素食於2010年無奈地暫停業務，
還幸於2011年可以重整旗鼓，重新開創素食業務， 並正名為（普光素食）。